सूअर का मांस खाते समय क्या नहीं खाना चाहिए?

सूअर का मांस खाते समय आप क्या नहीं खा सकते? स्वास्थ्य जोखिमों से बचने के लिए वैज्ञानिक संयोजन

सूअर का मांस दैनिक आहार में एक आम मांस है, लेकिन अनुचित संयोजन से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। हाल ही में इंटरनेट पर जिन खाद्य सुरक्षा विषयों पर गर्मागर्म चर्चा हुई है, उनमें "खाद्य असंगति" एक बार फिर फोकस बन गई है। यह लेख पोर्क के वर्जित संयोजनों का विश्लेषण करने के लिए पिछले 10 दिनों के गर्म डेटा और पोषण संबंधी ज्ञान को जोड़ता है।

1. इंटरनेट पर भोजन संबंधी गर्मागर्म चर्चा वाले विषयों पर डेटा

2. सूअर के मांस के साथ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध वर्जित संयोजन

1.सूअर का मांस + मूंग: मूंग की फलियों में फाइटिक एसिड पोर्क प्रोटीन के साथ मिल जाएगा, जिससे पाचन और अवशोषण दर 40% तक प्रभावित होगी। एक स्वास्थ्य डॉयिन ब्लॉगर का हालिया प्रयोगात्मक वीडियो व्यापक रूप से अग्रेषित किया गया है।

2.सूअर का मांस + चाय: टैनिन प्रोटीन को जमा देता है और सूजन का कारण बन सकता है। तृतीयक अस्पताल के पोषण विभाग के निदेशक ने ज़ियाओहोंगशु लोकप्रिय विज्ञान में बताया कि 2 घंटे से अधिक का अंतराल रखने की अनुशंसा की जाती है।

3.सूअर का मांस + ठंडा खाना: जैसे तरबूज, नाशपाती, आदि। पारंपरिक चीनी चिकित्सा सिद्धांत के अनुसार, वे तिल्ली और पेट पर बोझ बढ़ाएंगे। प्रसिद्ध चीनी चिकित्सा वी के प्रोफेसर झांग द्वारा वीबो पर पोस्ट की गई असंगति और मतभेद की तस्वीर को इस सप्ताह 100,000 से अधिक लाइक मिले।

3. पोषण संबंधी दृष्टिकोण से मिलान सिद्धांतों का विश्लेषण

4. विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित सुरक्षा समाधान

1.सबसे अच्छा मैच: अदरक (मछली की गंध को दूर करता है और ताजगी बढ़ाता है), सफेद मूली (पाचन में सहायता करता है), नागफनी (वसा के अपघटन को बढ़ावा देता है)। एक फूड ब्लॉगर ने हाल ही में "गोल्डन पेयरिंग्स विद पोर्क" पर एक वीडियो जारी किया जिसे 5 मिलियन से अधिक बार देखा गया है।

2.खाना पकाने के सुझाव: 71°C से ऊपर तक पूरी तरह गर्म। हाल ही में, कई स्थानों पर रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों ने गर्मियों में मांस उत्पाद भंडारण की सुरक्षा के बारे में याद दिलाया है।

3.विशेष समूह: उच्च रक्तचाप के मरीजों को एक ही समय में वसायुक्त मांस और उच्च स्टार्च वाले खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए। इस सप्ताह स्वास्थ्य सार्वजनिक खातों पर ट्वीट्स की संख्या में इस विषय पर औसतन 35% की वृद्धि हुई है।

5. हाल की चर्चित घटनाओं से जुड़ाव

15 जुलाई को, एक इंटरनेट सेलिब्रिटी के लाइव प्रसारण के कारण सूअर का मांस और ख़ुरमा एक साथ खाने और उसे अस्पताल भेजने की घटना हुई। यह एक हॉट सर्च विषय बन गया और इसे 230 मिलियन व्यूज मिले। विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि ख़ुरमा में मौजूद टैनिक एसिड प्रोटीन के साथ मिलकर एक अवक्षेप बनाता है जिसे पचाना मुश्किल होता है।

नोट: इस लेख में डेटा की सांख्यिकीय अवधि 10-20 जुलाई, 2023 है। डेटा स्रोतों में वीबो, डॉयिन, Baidu इंडेक्स और अन्य सार्वजनिक प्लेटफ़ॉर्म शामिल हैं। कृपया विशिष्ट आहार संबंधी अनुशंसाओं के लिए अपने डॉक्टर की सलाह का पालन करें, क्योंकि व्यक्तिगत अंतर मौजूद हो सकते हैं।