अंगूर के छिलके की चटनी का अचार कैसे बनाएं

अंगूर के छिलके की चटनी का अचार कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, स्वस्थ भोजन और घर में बने सॉस की लोकप्रियता इंटरनेट पर लगातार बढ़ रही है। विशेष रूप से, अंगूर के छिलके की चटनी अपने अनूठे स्वाद और पोषण मूल्य के कारण एक गर्म विषय बन गई है। यह लेख अंगूर के छिलके की चटनी की अचार बनाने की विधि का विस्तार से परिचय देगा, और संदर्भ के लिए प्रासंगिक डेटा संलग्न करेगा।

1. अंगूर के छिलके की चटनी का पोषण मूल्य

अंगूर का छिलका विटामिन सी, आहार फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। अचार बनाने के बाद, यह न केवल भंडारण का समय बढ़ा सकता है, बल्कि स्वाद भी बढ़ा सकता है। निम्नलिखित अंगूर के छिलकों और अन्य फलों के छिलकों की पोषण सामग्री की तुलना है:

2. अंगूर के छिलके की चटनी का अचार बनाने के चरण

1.सामग्री तैयार करें: 500 ग्राम ताजा अंगूर का छिलका, 50 ग्राम नमक, 100 ग्राम चीनी, 50 मिलीलीटर चावल का सिरका, 10 ग्राम मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)।

2.अंगूर के छिलके का प्रसंस्करण: अंगूर के छिलके को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें, कड़वाहट दूर करने के लिए नमक के पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें और पानी निकाल दें।

3.अचार: अंगूर के छिलके को नमक, चीनी और चावल के सिरके के साथ समान रूप से मिलाएं, इसे एक साफ कंटेनर में बंद करें और खाने से पहले 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट करें।

3. मैरीनेट करने के समय और स्वाद के बीच संबंध

मैरिनेट करने का अलग-अलग समय अंगूर के छिलके की चटनी के स्वाद और फ्लेवर को प्रभावित करेगा:

4. इंटरनेट पर अंगूर के छिलके की चटनी से संबंधित लोकप्रिय विषय

सोशल मीडिया पर अंगूर के छिलके की चटनी के बारे में हालिया चर्चा मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं पर केंद्रित है:

1.स्वास्थ्य लाभ: माना जाता है कि अंगूर के छिलके का पेस्ट पाचन में सहायता करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।

2.खाने के रचनात्मक तरीके: नेटिज़न्स ने युज़ु पील सॉस को बारबेक्यू किए गए मांस, बिबिंबैप और बहुत कुछ के साथ खाने के नए तरीके साझा किए।

3.क्षेत्रीय मतभेद: विभिन्न क्षेत्रों में अंगूर के छिलके की चटनी के लिए अचार बनाने की अलग-अलग विधियाँ हैं। उदाहरण के लिए, ग्वांगडोंग को मीठा स्वाद पसंद है, जबकि सिचुआन को मसालेदार स्वाद पसंद है।

5. ध्यान देने योग्य बातें

1. सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए मोम-मुक्त और कीटनाशक-मुक्त अंगूर के छिलके चुनें।

2. विभिन्न जीवाणुओं द्वारा संदूषण से बचने के लिए अचार के कंटेनरों को उच्च तापमान पर कीटाणुरहित करने की आवश्यकता होती है।

3. मधुमेह के रोगी चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं या चीनी के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।

उपरोक्त चरणों और डेटा के साथ, आप आसानी से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक अंगूर के छिलके की चटनी बना सकते हैं। आपके स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त नुस्खा ढूंढने के लिए अलग-अलग मैरीनेटिंग समय और सामग्री आज़माएं!